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华国自古就有?吃花的习俗。
例如茉莉花,既可以凉拌,也可以用?来?炒蛋甚至炖汤,还?有?五月的槐花,能做槐花麦饭。
至于点心里,用?到鲜花的就更多?了,什么玫瑰花饼、桂花糖糕、牡丹花糕等等。
大部分的鲜花,例如玉兰花,南瓜花等,还?可以裹上面糊,直接炸出来?吃,荷花也不例外。
时筠把荷花瓣一瓣瓣摘下来?,仔细清洗干净。
因为荷花瓣大且密,中间又有?莲蓬花蕊,很容易有?小虫子藏在其中,所以她还?加了盐把荷花瓣泡了会儿,才算是洗干净。
要做炸荷花,用?白荷最?合适,花瓣选厚实些的,这样炸起来?不会容易缩水。
洗完荷花,就是准备面糊了。
时筠把面粉和淀粉一比一混合,又往里面打了几个鸡蛋,没另外加水,而是直接搅拌均匀,调成浓稠度合适的面糊。
准备好着两?样原料,看见送到后厨的客人菜单上有?酥炸荷花时,时筠就开始动手了。
她烧了一锅油,油温差不多?到五成热的时候,时筠拿起筷子,夹着荷花瓣在面糊里左右一滚,荷花就均匀裹上了一层面糊,然?后放到油锅里。
滋滋滋的声?响中,面糊被?炸得金黄,时筠一边继续裹面糊往锅里下荷花,一边还?得注意着把油锅里的荷花翻面,不能炸糊了。
芙蓉鸡片(上)“大师兄明天就到a市,我们约了一起吃饭,老彭你也一起来吧,要是大师兄知道了你的事?儿,肯定会主持公道的。”
彭立想着朋友在电话?里说的话?,其实他现在对回得兴楼倒是没什?么执念了,但听朋友一劝,彭立觉得确实得让大师兄知道孙家人的猖狂,否则这得兴楼以后岂不是姓孙了。
他答应下来去吃饭之后,便找时筠请假去了。
“你大师兄,凌老爷子的大徒弟?”
时筠听到?这事?,心里倒是一动。
这人她也听说过,据说得了凌老爷子十分传承,作为厨师,时筠对凌家,除了出于血缘上的好?奇,当然也有厨艺上的兴趣。
只不过现?在形势不明朗,她暂时不想暴露太多。
彭立的品性她是了解的,如此推崇这个卫则,想必他应该是个很好?的人。
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